Любимые рогалики

Хочу поделиться рецептом самых любимых в нашей семье печенек. Они на столько вкусные, что хочется съесть еще и еще :)

Тесто:
200 гр маргарина
2 стакана муки
100 гр сметаны
3 яичных желтка
Крем:
3 яичных белка
1 стакан сахара


Начинаем замешивать тесто. Для этого нужно маргарин и муку порубить вместе ножом до крошки.

 Добавляем желтки и сметану, и вымешиваем  тесто руками до однородной пластичной массы.

 Пока тесто отдыхает, займемся кремом. Для этого нужно с помощью миксера взбить белки с сахаром до устойчивых пиков ( как будто собираемся печь безе).

Тесто делим на 4 части и каждую часть раскатываем тоненько скалкой ( как на пельмени).

 Не забудьте позвать помощников!

 Полученный пласт смазываем кремом и посыпаем маком.

 Разрезаем на сегменты.

И каждый сегмент сворачиваем в рогалик от широкого края к узкому.

Выкладываем получившиеся рогалики на сухой противень ( у меня на один лист входит 1/4 часть теста).

 И выпекаем в духовке до золотистого цвета. А пока печеньки пекутся, раскатываем следующую часть теста :)

 Приятного чаепития!!!